Optika.id - Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat, disebut dalam jajaran kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia versi TasteAtlas Awards 2021. Kabar tersebut sebagaimana diinfokan oleh akun Instagram resmi Pesona Indonesia, @pesona.indonesia, pada Minggu (29/5/2022).
Meraih poin 4,39, Bandung berhasil menduduki peringkat 5 dalam daftar kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia. Peringkat Bandung satu tingkat di bawah Seoul, Korea Selatan dengan perolehan poin yang sangat tipis.
Baca juga: Ini Tanggapan Pengajar SLB di Bandung Soal Sujud Mensos Risma
Adapun secara keseluruhan, Bandung menempati posisi 11, mengalahkan kota besar seperti Madrid, Spanyol serta Osaka, Jepang. Lantas, menu andalan apa saja yang mengantarkan Bandung meraih peringkat ini?
Menu andalan Bandung dilansir dari laman TasteAtlas, Kota Kembang ini memiliki beberapa menu santapan tersohor, di antaranya:
Batagor
Bukan hanya Bandung, masyarakat Indonesia pada umumnya juga mengenal dan menggemari kuliner satu ini. Seperti namanya, batagor atau akronim dari bakso tahu goreng ini terdiri dari tahu, bakso, dan pangsit goreng, yang disajikan dengan sambal kacang. Jajanan khas Bandung ini mengadaptasi kuliner Tionghoa, yakni pangsit.
Hanya saja, pangsit dalam batagor digoreng dan bukan dikukus seperti pangsit khas kuliner Tionghoa.
2. Mie kocok
Mie kocok merupakan hidangan mie kuning dan kuah kaldu, lengkap dengan toping kikil, irisan daging sapi, dan jeroan sapi. Ditambah bakso dan taoge, menu ini semakin segar disantap dengan tambahan jeruk nipis dan irisan daun bawang.
Baca juga: Jumbrek Lamongan, Kuliner Ringan Cocok Dijadikan Oleh-Oleh
Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya yang mengharuskan mie dikocok dalam saringan sebelum ditumpahkan ke dalam kuah kaldu.
3. Kupat tahu
Kupat tahu adalah hidangan tradisional yang menjadi menu sarapan khas Bandung. Makanan ini terdiri dari ketupat atau lontong dan tahu, yang dipadukan dengan saus bumbu kacang, taoge, serta kerupuk renyah.
4. Soto
Hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Demikian pula dengan Bandung. Berkuah kaldu sapi yang bening, soto bandung diisi dengan potongan daging sapi dan kacang kedelai goreng. Sajian ini semakin nikmat dengan lobak yang memberikan rasa gurih, manis, dan pahit pada kaldu soto.
Baca juga: Efek Bom Bandung, Polda Jatim Perketat Keamanan Wilayah
Sementara itu, laman kuliner TasteAtlas sendiri mengklaim telah membuat katalog 10.000 kuliner dari seluruh dunia. Adapun pemeringkatan kota dengan makanan tradisional yang dilakukan, melibatkan pendapat kritikus dan lebih dari 100.000 responden.
Berikut daftar kota dengan makanan tradisional terbaik di dunia versi TasteAtlas Awards 2021:
Mexico City, Meksiko - 4,52
Bangkok, Thailand - 4,50
Naples, Italia - 4,49
Hongkong, China - 4,48
Buenos Aires, Argentina - 4,48
Paris, Perancis - 4,47
Bucharest, Romania - 4,47
Roma, Italia - 4,46
New Delhi, India - 4,40
Seoul, Korea Selatan - 4,40
Bandung, Indonesia - 4,39
Lisbon, Portugal - 4,34
San Fransisco, AS - 4,33
Madrid, Spanyol - 4,31
Beirut, Lebanon - 4,30
Reporter: Jenik Mauliddina
Editor: Pahlevi
Editor : Pahlevi